گرمای تابستان این روزها طاقت همه را بریده است؛ فرقی نمی‌کند که در جنوب ایران زندگی کنید، در شهرهای شمالی باشید و یا پایتخت‌نشین. دیر یا زود گرما به سراغ همه اهالی ایران خواهد رفت. البته، باید خوشحال باشیم که پیش از گرمای هوا، میوه‌های تابستانه، از راه رسیده‌اند. میوه‌هایی که هرچند قیمت سرسام‌آوری دارند، اما با رنگ و لعاب دلپذیرشان، همه را وادار به دست به جیب شدن کرده‌اند. این مقاله دارچین به یک کوکتل تابستانی طراوت‌بخش اختصاص دارد؛ کوکتل طراوت‌بخش، ترکیبی از توت‌فرنگی و هندوانه.
آیا توت‌فرنگی و هندوانه ما را شاداب می کنند؟
توت‌فرنگی، یک میوه از خانواده گل‌سرخ است. توت فرنگی به خاطر داشتن ویتامین بی، در کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب، هیجان و سستی تاثیر قابل توجهی دارد. این میوه، غنی از فیبر، ویتامین C، فولات، پتاسیم و انواع آنتی اکسیدان‌ها است. املاح کلسیم، آهن و فسفر نیز به مقادیر زیادی در توت فرنگی وجود دارند. توت فرنگی سرشار از ویتامین است اما هیچ چربی اشباع شده ای ندارد. یک واحد توت فرنگی معادل 8 عدد است، که 50 کالری انرژی دارد.
زادگاه اصلی هندوانه، کشور هندوستان است، نام هند وانه به همین خاطر برای آن برگزیده شده است. هندوانه یک منبع کامل از ویتامین آ، به شکل بتاکاروتن است. همچنین مقادیر قابل توجهی ویتامین سی در هندوانه دیده شده است. در هندوانه، آنتی اکسیدان كاروتنوئیدی بنام لیكوپن وجود دارد که می‌تواند رادیكال‌های آزاد در سراسر بدن را خنثی کند. حالا با این مقدمه، وقت آن رسیده که طرز تهیه این کوکتل ویژه تابستانی را یاد بگیریم.
مواد لازم برای تهیه کوکتل طراوت‌بخش:
یک چهارم هندوانه با اندازه متوسط
300 گرم توت‌فرنگی
یک قاچ لیموی سنگی تازه یا سه عدد لیمو ترش جنوب، یا دو قاشق غذاخوری آبلیمو
یک قاشق غذاخوری عسل
مقداری یخِ خرد شده
و اما طرز تهیه:
پیش از هرچیز برای خلاص شدن از شر تخمه‌های هندوانه، آن را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. برای راحت شدن از دست این تخمه ها، دو راه دارید: یا آن ها را دانه دانه جدا کنید و یا هندوانه را رنده کرده و بعد از صافی بگذرانید.
توت‌فرنگی‌های شسته شده را به دو قطعه تقسیم کنید. حالا همه مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید. آب لیموها و عسل را هم به این ترکیب اضافه کنید. تکه‌های یخ را فراموش نکنید.
دو تا چهار دقیقه، آن‌ها را در مخلوط‌کن ترکیب کنید. کوکتل شما حاضر است از آن لذت ببرید.
Join the discussion