اکرم حسنیان؛ دارچین: سفر اگرچه سرگرم کننده و نشاط‌آور است، اما گاهی می‌تواند وقت گیر، گران و یا آسیب‌رسان باشد. «خوراکی‌های سفر» همیشه بخش زیادی از توجه و برنامه‌ریزی و هزینه‌های سفر را به خود اختصاص می‌دهند. اگر شما با ماشین خودتان سفر می‌کنید و قصد دارید غذای گرمی را در سفر کوتاه‌تان میل کنید، بهتر است این مطلب دارچین را بخوانید.
گرم نگه‌داشتن مواد غذایی، اصول مهم و ساده‌ای دارد. البته به توصیه پزشکان بهتر است در طول سفر غذاها را به صورت سرد نگهداری کرد اما اگر سفر کوتاهی دارید و ترجیح می‌دهید در مقصد غذای گرمی میل کنید، با دارچین همراه شوید.
قرار دادن مواد غذایی گرم در فویل آلومینیوم
قرار دادن مواد غذایی گرم در فویل آلومینیوم یکی از راهکارهای معمول گرم نگه داشتن غذاست. اگر می‌خواهید غذا را در فویل گرم نگه دارید، وقتی که ماده غذایی در بالاترین درجه حرارت است، می توانید آن را به طور کامل با فویل آلومینیوم پوشش دهید و گرم نگه دارید.
استفاده از فلاسک‌ها یا ظرف‌های مخصوص گرم نگه داشتن غذا
با استفاده از این ظرف‌های دو یا چند جداره، می‌توانید غذای‌تان را در طول سفر گرم نگه دارید. همانطور که آب خنک و یخ را در ظرف‌های دو جداره مخصوصا خنک نگه داشتن، سرد نگه می‌دارید. البته گرم نگه داشتن برخی مواد غذایی حساس به دما مانند گوشت‌ماهی، میگو و مواد زود فاسد شدنی کار زیان‌آوری است. بهتر است برای سبزیحاتی همچون سیب‌زمینی پخته شده از این شیوه استفاده کنید.
راه‌های ابتکاری
اگر به هیچ‌کدام از این امکانات دسترسی ندارید، کافی است کمی ابتکار داشته باشید. شما می‌توانید با قرار دادن حوله‌های تمیز در اطراف بسته‌های گرم غذا یک عایق دمایی ارزان‌قیمت و آسان اما کارآمد داشته باشید.
Join the discussion