پاستا لینگویینی مرغ و ژامبون/ غذای ساده و سریع مناسب مهمانی‌ها

طرز تهیه پاستای لینگوئینی مرغ و ژامبون

سس این پاستا در چند مرحله تهیه می‌شود. در مرحله اول ژامبون سرخ می‌شود، بعد از آن مرغ و بعد هم بروکلی با شیر و پنیر پخته می‌شود. بروکلی از پر خاصیت‌ترین سبزیجات است و همراه با مرغ ارزش غذایی پاستا را کامل می‌کند.

شیر، پنیر و ژامبون برشته شده هم طعم آن را تکمیل می‌کنند. خلاصه این که این پاستای لینگویینی با سس پر مایه‌اش ترکیب فوق‌العاده مغذی و خوشمزه‌ای است.

گام اول

در قابلمه بزرگی پر از آب کمی نمک اضافه کنید و پاستا را در آن بپزید تا به مقدار کافی نرم شود. سپس آن را آبکش کنید. ۱ پیمانه از آب پاستا را نگه دارید و آن را به قابلمه برگردانید.

در این مدت، روغن را در تابه بزرگی داغ کنید. ژامبون را به آن اضافه کنید و ۴-۵ دقیقه هم بزنید تا برشته شود.

مرغ را به تابه اضافه کنید. در صورت لزوم کمی دیگر روغن هم اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط نمایید. بعد از آن، گشنیز خشک شده را هم اضافه کنید. ۱۰-۱۲ دقیقه دیگر به پخت ادامه بدهید تا دو طرف تکه‌های مرغ طلایی رنگ شود. سپس محتویات تابه را به بشقابی منتقل کنید.

گام چهارم

شیر را همراه با ۱/۲ پیمانه آب پاستا و پنیر پارمسان رنده شده به تابه اضافه کنید و صبر کنید روی شعله ملایم داغ شود. وقتی مایع کمی غلیظ شد (۲-۳ دقیقه) پاستای رشته‌ای را اضافه کنید و هم بزنید. سپس مرغ و مخلوط ژامبون را هم اضافه کنید و با بقیه مواد هم بزنید.